Rachel Khongová vyrůstala v jižní Kalifornii, vystudovala Yaleovu univerzitu a Floridskou univerzitu. V letech 2011–2016 pracovala jako odpovědná redaktorka kulinářského magazínu Lucky Peach. Svou tvorbu publikovala v literárních a kulturních časopisech a v denících, například American Short Fiction, The San Francisco Chronicle, The Believer, California Sunday. Román Nazdar, vitamíne je jejím knižním debutem. Žije v San Francisku.